איך מכינים חמוצים – Maha Massalha
מרכיבים-
להכין צנצנות מעוקרות להחמצה
מלפפונים קנים וטריים
עגבניות ירוקות
מלח
חומץ
מים
כף סוכר
שמן זית
תוספות שאפשר להוסיף-
פלפל חריף
שמיר,סלרי
חתיכות לימון
הכנה –
מניחים את הירקות שטופים בתוך הצנצנת דחוסים .
עגבניות חותכים ל- 4
על כל כוס מים שמים כפית מלח. ממלאים עד לפני הסוף
ואז שמים 2-3 כפות חומץ ,סוכר ושמן למעלה.
סוגרים ומניחים במקום מוצל ל 4-5 ימים.