מדיאס – קישואים ממולאים

מדיאס- סירות קישואים ממולאות בנוסח סורי – אושרת לוי  

מרכיבים –

8 קישואים – לחצות ולרוקן

מלית בשר –

/חצי ק"ג בשר טחון

חופן פטרוזיליה,

בצל 1 מגורד 

ביצה 

מלח ,פלפל ,פפריקה 1 כפית , מרק עוף

2 כפות פרורי לחם / מצה לפסח ,

ההכנה-

ללוש היטב את הבשר עם כל המצרכים לעיסה אחידה .למלא כל חצי של קישוא,

להכין 2 קערות אחת  של 2 ביצים +   כפות מים,

צלחת שניה עם פרורי לחם/ מצה ,

לטבול בקערת הביצים ואחכ בקערת פרורי לחם / ולטגן בזהירות  משני הצדדים ,

זה חשוב מאוד. להניח הכל על צלחת עם נייר סופג,

לרוטב – בסיר רחב לשים שמן קנולה 5 שיני שום רצועות 1 רסק קטן לערבב היטב.

להוסיף 5 עגבניות בינוניות.

מלח פלפל פפריקה מרק עוף כפית ו 2 כוסות מיים ופטרוזיליה קצוצה מעט .

לבשל חצי שעה ויותר , להוסיף את חצאי הקישואים המוכנים לרוטב לתת רתיחה והנמכה כשעתיים 

להשקות מידי פעם עם הרוטב הקיים ולהוסיף מידי פעם מיים אם צריך בהצלחה