לחמניות רכות וטעימות ממש כמו עננים – ליאת פרץ ע"פ מתכון של ורדית
מרכיבים-
קילו קמח (חלק קמח מלא 80 %)
2 כפות שמרים יבשים
רבע כוס סוכר
1/4 כוס שמן
כף מלח
שתי כוסות ורבע מים או יותר
ההכנה –
לקערת המיקסר נכניס את המרכיבים ונערבל ונלוש כ- 10 דקות מהירות נמוכה .
לאחר שהבצק התגבש היטב נשים להתפחה שעה.
נחלק ל- 20 כדורים .
כל כדור נפתח במארוך לאליפסה קטנה ונגלגל לגליל בצורת לחמניה. או להשאיר לחמניות עגולות.
נמתין להתפחה חצי שעה.
נמרח ביצה
לתנור 180 מעלות חצי שעה.