גוז'גיזדה מאפה בשר בוכרי

-גוזגיזדה-מאפה בוכרי עם מילוי בשר ובצל??
מתכון לגוזגיזדה מאת אינסה דוידוב באיבביאב

המרכיבים –
קילו קמח מנופה
2 כפות מיונז
כף מלח
2 כפות חומץ

אבקת אפייה

כוס וחצי מים של חד פעמי חם (במידה וצריך עוד מים להוסיף בהדרגה עוד כחצי כוס)

למילוי:

כקילו בשר קוביות קטנות מס 2 או מס 4 מי שאוהב אפשר להוסיף קוביות של שומן כבש ( כ50 גרם)לחתוך לקוביות קטנות.
כ8-7 בצלים גדולים לקצוץ דק דק.
תבלינים מלח, פלפל גרוס וכמון אני שמה לפי העין.

ההכנה –

נכין בצק מכל המצרכים נערבב יחד אפשר במיקסר.

הבצק אמור להיות חזק .לעגל את הבצק לעטוף בשקית ולהניח מעליו מגבת
לתת לו לנוח כשעה.
נכין את המילוי –

נפזר את התבלינים על הבצל ונערבב את הבצל עם הידיים ורק אחרי זה נוסיף את הבשר ונערבב..

נרדד בצק , נקרוץ עיגולים ונמלא במלית.נסגור לצורת משולש.
למרוח ביצה ולפזר שומשום
לאפות בחום של 180 מעלות עד הזהבה
שיהיה בהצלחה ובתאבון❤️