הנ'בן של המימונה כי אי אפשר לחגוג בלעדיו
מאת דניאלה גבאי
המרכיבים-
3 כוסות סוכר
חצי לימון סחוט
כוס מים
2 חלבונים
אגוזים שקדים
ההכנה –
3 כוסות סוכר, כוס מים להרתיח על להבה נמוכה ל 25דקות ל.הוסיף את הלימון הסחוט ולהוסיף עוד 5 דקות בישול.
לכבות ולהניח להתקרר עד למצב פושר .
במיקסר להקציף 2 חלבונים לקצף יציב ואז להוסיף את הסירופ שהכנו בזרם דק לתוך החלבונים ולהמשיך להקציף על מהירות גבוהה למשך 12 דקות .
לאחר מכן לקחת חלק להכניס לקערה להוסיף שקדים אגוזים מה שבא לכם ולקשט בעזרת שקית זילוף את החלק הנותר בהצלחה חג שמח