ארוחת צהריים מוכנה – עוף צלוי מדהים

ארוחת הצהריים מוכנה:
עוף צלוי עם ירקות – שרי נוי
כרעיים צלויות בתנור
המרכיבים- לעוף
5 כרעיים מופרדות
שמן קנולה חצי כוס
3 טיפות שמן שומשום
1 כפית אבקת שום
כף פפריקה מתוקה
כפית כורכום
1 כף גדושה רוטב צי'לי
1 כף א. מרק עוף
פלפל שחור גרוס
מלח
ההכנה –
לערבב שמן ותבלינים ולמרוח את הכרעיים היטב, להניח בתבנית תנור על גבי נייר אפיה.
לחמם תנור בחום 200 מעלות ולאפות כ-45 דקות עד שמזהיב מעל.
בינתיים נבשל את הירקות –
תבשיל ירקות
1/4 כוס שמן קנולה
4 בצלים חתוכים לחצאי עיגול
1 בטטה חתוכה לקוביות
1 עגבנייה חתוכה לקוביות
2 גזרים חתוכים לגפרורים
1/2 כרוב לבן חתוך לרצועות עבות
צרור פטרוזיליה קצוצה
1 כפית אב' שום
1 כף אב' מרק עוף
1 כפית כורכום
1 כף פפריקה מתוקה
פלפל שחור גרוס
מלח
1 כוס מים רתוחים
בסוטאז' לטגן את הבצלים בשמן כ-5 דקות, להוסיף את שאר הירקות ולערבב,
לכסות את הסיר למחצה ולבשל על אש בינונית, מדי פעם לנער את הסיר, לבשל 15 דקות עד שהירקות מתרככים מעט,
להוסיף חצי כוס מים רותחים והתבלינים, לנער את הסיר ,
להניח את הכרעיים הצלויות מעל הירקות, להנמיך את האש ולבשל כ-20 דקות כשהסיר מכוסה חלקית,
מדי פעם לנער את הסיר ואם צריך להוסיף עוד מים אז להוסיף, לטעום ולתקן תיבול אם צריך.
בתאבון 🙂
להגיש עם אורז

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *