עוגיות ספירלה שחור לבן
פריכות טעימות פטנט הכנה קלה
מאת –נופר אהרון
המרכיבים-
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות/ לפרווה אפשר תחליפים
150 גרם סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1 ביצה
300 גרם קמח
25 גרם אבקת קקאו
ההכנה –
לערבב חמאה וסוכר אפשר במעבד מזן או במיקסר.
להוסיף ביצה ותמצית וניל ולבסוף להוסיף קמח מערבבים עד שנוצר בצק חלק.
חוצים לשני חלקים
מוסיפים את אבקת הקקאו לחלק אחד ומערבבים טוב לבצק שוקולד.
יוצרים שני גלילי בצק עוטפים בניילון נצמד להכניס למקרר לחצי שעה.
כשהבצק התקרר לרדד כל חלק לעלה רחב.
מניחים את הבצק הכהה על הבהיר, מגלגלים לאורך לכרוכית
עוטפים שוב ומכניסים למקרר אפשר לפריזר.
מוציאים את הגליל וחותכים לפרוסות בעובי ס"מ בערך.
מניחים על נייר אפיה, אופים בחום בינוני 170 מעלות תלוי בתנור , כרבע שעה
תהנו הן מושלמות
