סלט כזה טעים – חציל על האש..ובצל מטוגן
המתכון מאת – תמר פרץ
המרכיבים–
חציל
בצל קצוץ מטוגן
לימון
שמיר
פטרוזיליה
מלח, פלפל
צ'ילי
טחינה
ההכנה –
לשרוף חציל על האש
לנקות את הקליפה כולה
לשים חציל על צלחת לזלף טחינה שמכינים – טחינה גולמית מים , לימון
לפזר את הבצל קצוץ מטוגן .
.שמן זית. לימון מלח פלפל
שחור צילי חריף גרוס קצת וקצת שמיר או פטרוזיליה קצוצה מעל בתאבון