מתכון לסופריטו עוף -זה האוכל הכי טעים

מתכון מאת anvar klod ממליץ לקרוא את המתכון בראשית ואח"כ להתחיל יש המון הכנות לפני מצרכים: *2 כוסות אורז (מה שאתם אוהבים ) אני משתמש ביסמין או בסמטי *כוס עדשים חומים/ירוקים בצל אחד גדול *2-3 תפ"א תלוי בגודל הסיר *גזר אחד גדול או שניים בנוניים *צרור של שמיר *חצי חבילה ננה טריה (בלי הגבעולים. *פלפל שחור *מלח לפי הצורך והטעם *כפית כורכום *1/2 כפית כורכום *שמן קנולה *נייר אפיה אופן ההכנה! לקחת את הסיר שבו את משתמשת להניח על נייר הפרגמנט לסמן בעיפרון את הקוטר לגזור ולהניח בתחתית הסיר .מהשאריות גוזר רצועות רחבות בגובה הסיר משמן את בדפנות ושם גם בדפנות את נייר הפרגמנט. לשטוף את הירק הייטק לקצוץ ידני להניח בצד לקצוץ את הבצל להניח בצד לקוביות קטנות את הגזר ולהניח בצד להשרות את האורז והעדשים במים חמים לכמה דקות לשטוף היטב ולסנן. להעביר לסיר מלא במים כמו למרק לבשל. את האורז והעדשים למשך 10 דקות באש גבוהה לשטוף ולסנן ולהניח בצד. לקלוף את תפ"א, בצל, לפרוס את תפ"א לפרוסות בעובי של אצבע מעט פחות. שמן קנולה לטיגון, מניחים את פרוסות תפוח האדמה ומטגנים עד להזהבה יפה כמעט חומה בהירה. שהם מוזהבים לסדר על כל תחתית הסיר ובדפנות. במקביל בסייר או מחבת נפרדת לטגן את הבצל עד להזהבה מוסיפים את הגזר והירק שקצצנו ומטגנים למשך עוד 5 דקות. להוסיף לאורז והעדשים שמסונן את הבצל גזר והירק שטיגנו את כל התבלינים, 3/4 כוס שמן ולערבב. היטב למרקם אחיד שכל התבלינים והמלח מעורבב אחיד. שופכים את כל התערובת אל תוך הסיר בו סדרנו את התפוחי האדמה שפרסנו והזהבנו, להוסיף כוס מים ליצור עם מזלג מהן חורים שהאדים יעלו למעלה. אני מניח מגבת מטבח מעל הסיר על המכסה מהדק את המגבת מעל המכסה ,אש נמוכה למשך משהו כמו 30-40 דקות. לוקח צלחת מגש עגול מנייח על הסיר והופך והרי לכם מעדן. רך נמוך קריספי מלמטה. טעים בטירוף תהנו מי שהכינה אשממח לראות תמונות בהצלחה.