מרק מינסטרונה איטלקי עם ירקות
מאת – גלית בן אהרון
המרכיבים-
לקט ירקות למרק של סנפרוסט
אם אין לכם
תקחו
גזר
בצל
קישוא
אפונה ירוקה
תפוח אדמה
(
2-3 שיני שום
2 גבעולי סלרי
קופסה עגבניות מרוסקות 400 גרם
2 כפות רסק עגבניות
כוס שעועית מבושלת קפואה או מקופסא
כוס פסטה
מעט סוכר
כפית אורגנו
מים
מלח
פלפל שחור
מעט בזיליקום
ההכנה –
מטגנים ירקות וסלרי ומוסיפים שום ותבלינים ,רסק ועגבניות.
מוסיפים מים . שעועית .
נותנים למרק להתבשל לפחות שעה
ואז מוסיפים
את הפסטה (כוס פסטה)לקראת הסוף מתקנים תיבול
מוסיפים עוד אורגנו ובזיליקום
אוכלים עם מעט פרמזן
יצא מעלףףףף 
