עוגת גן – עוגת שוקולד למסיבות הסיום בגן – עוגה גדולה שתספיק לכל הילדים
הכמות פה כמעט כפולה מעוגה רגילה אז אל תבהלו
אם אתם רוצים עוגה ענקית.
להכנת העוגה ממליצה על תבנית טובה
עוגת גן בתבנית אנודייז 30X40, ענקית וגבוהה!
המתכון מאת – רעות זומר
המרכיבים-
6 ביצים שלמות בטמ' החדר
2 כוסות שמן
2 וחצי כוסות מים
2 כוסות סוכר
1 וחצי כוס שוקולית
חצי כוס קקאו
500 גרם קמח
20 גרם אבקת אפייה
קורט מלח
מעט וניל
קרם גנאש –
130 גרם שוקולד חלב/מריר
20 גרם שוקולד מריר
120 גרם שמנת מתוקה/פרווה
ההכנה –
להקציף ביצים 8 דקות עם 2 כוסות סוכר במיקסר מתקבל קצף תפוח ובהיר.להוריד מהירות להכי נמוכה.
לנפות קמח עם שוקולית וקקאו לערבב עם אבקת האפיה יחד הכל.
להוסיף שמן באיטיות ולאחר מכן להוסיף קערת היבשים. שוקולית,קקאו, קמח, אבקת אפייה,
להוסיף מלח ווניל. לערבב. להוסיף את המים ולערבב עד שמוטמעים בבלילה.
מעבירים את הבלילה לתבנית
אפייה ב 160 מעלות סביב 45 דקות תלוי בגובה התבנית
זה לעוגה 30/40, גובה 6 -5 ס"מ
לעוגה גבוהה יותר אפשר לאפות ב20/30 ויצא גובה 8-10 ס"מ.
ציפוי מכינים לאחר שהעוגה מתקררת.
הופכים אותה על צלחת הגשה מלבנית.
מחממים שמנת ומכניסים קוביות שוקולד פנימה.
מערבבים עד שהכל נמס.
מצפים את העוגה. מכניסים לקירור להתייצבות של הגנאש.
חותכים למנות ומקשטים.