כדורי ביס עוף ברוטב עגבניות
מתכון של נועם זיגדון
נועם זיגדון מגלה לנו את המתכון הסודי שלה לקציצות עוף רכות ומשגעות
איזה טעם
בדיוק לשבת הקרובה
המרכיבים-
500 גרם עוף טחון
1 בצל גדול מגורד
1 תפוח אדמה מגורד
1/2 כוס פירורי לחם
4 שיני שום
תבלין גריל עוף
פטרוזיליה קצוצה
פלפל שחור
מלח
מרק עוף
2 ביצים
כף קטשופ -לא חובה
1 כף מיונז -מאוד מוסיף
רוטב-
1 בצל גדול פרוס דק
2 כפות רסק עגבניות
1 כוס אפונה עדינה קפואה
כוסברה קצוצה
אבקת מרק עוף
פלפל שחור
5-6 שיני שום
תבלין לגריל
מלח
מים
שמן
ההכנה –
תערובת הקציצות – לערבב לעיסה דביקה
ליצור כדורים קטנים
לגלגל בפירורי לחם
לטגן משני צדדים
לרוטב-
לטגן עם שמן עד לקבלת גוון זהוב כל המרכיבים של הרוטב.
להוסיף את הרסק והמים להשחים כמה דקות
לסדר את הקציצות להוסיף את האפונה
להוסיף מים עד גובה הקציצות
לפזר כוסברה קצוצה
לבשל על אש נמוכה כחצי שעה
בהצלחה נועם זיגדון
