הסלט המועדף שלנו
המרכיבים –
חציל גדול חתוך לקוביות
פלפל אדום
פלפל חריף
בצל קצוץ
עגבניה גדולה אדומה קוביות
שן שום
כף רסק עגבניות
פפריקה
מעט כמון
מלח
פלפל שחור
ההכנה –
נערבב חצילים עם רבע כוס שמן ונכניס חצילים לתנור .
עד שזהוב
נטגן בצל ועגבניות במחבת
נוסיף שום פלפלים חתוכים ונטגן עד שנעשה רך,
נוסיף תבלינים ומעט מים
נוסיף את החצילים נערבב נבשל עוד 2 דקות
נכבה אש ונגיש עם פטרוזיליה קצוצה