זה באמת הסלט הכי מטריף שיש !
סלט ירוק עם חמוציות ופיצוחים- מורן תורג'מן
טעים וגם בריא
המרכיבים-
חצי צרור פטרוזיליה
חצי צרור כוסברה
4 גבעולי כרפס עלים
חופן פיצוחים גדול
חופן שזיפים מיובשים 3-4
חמוציות כרבע כוס
מיץ לימון
מעט מלח
מעט פלפל שחור
3 כפות שמן זית
כף חומץ בלסמי
2 כפות סילאן
ההכנה –
לקצוץ את הירוקים .
לחתוך פרוס את הכרפס.
לחתוך גס את הפיצוחים-קשיו,אגוזי מלך פקאן – אפשר לערבב.
שזיפים לחתוך לקוביות .
לערבב את הרוטבים ולשפוך מעל הסלט ולערבב.
בתאבון
הנה כמה מהיתרונות הבריאותיים של פטרוזיליה וכוסברה :
- עשירה בנוגדי חמצון: פטרוזיליה מכילה כמות גבוהה של נוגדי חמצון, המסייעים להגן על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים קשורים למגוון מחלות, כולל סרטן, מחלות לב ומחלות ניווניות.
- מקור טוב לויטמינים ומינרלים: פטרוזיליה היא מקור טוב לויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, אשלגן, מגנזיום וסידן.
- מסייעת לעיכול: פטרוזיליה ידועה ביכולתה לסייע בעיכול. היא מכילה אנזימים המסייעים בפירוק מזון ובספיגת חומרים מזינים.
- מחזקת את מערכת החיסון: פטרוזיליה מכילה ויטמין C, חיוני לחיזוק מערכת החיסון.
- מסייעת לירידה במשקל: פטרוזיליה דלת קלוריות ועשירה בסיבים תזונתיים, מה שהופך אותה למזון מצוין לירידה במשקל או לשמירה על משקל תקין.