עוגת זברה – מתכון קל שכולם אוהבים
פשוט וטעים
מאת – דינה ברוך
כוס מדידה חד פעמי לשתייה חמה.
המרכיבים-
6 ביצים מופרדות
כוס סוכר
סוכר וניל
קורט מלח
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
2 כפות קקאו
ההכנה –
6 חלבונים להקציף עם כוס סוכר לקצף לבן ותפוח.
בקערה נפרדת מערבבים 6 חלמונים 1 סוכר וניל +כוס שמן +כוס מיץ תפוזים לערבב היטב שלא יהיה גושים .
להוסיף 2-כוסות קמח מנופה +אפיה לערבב היטב שלא יהיה גושים.
לאחד את הקצף לתערובת בשלוש פעמים כשהתערובת אחידה .
לחלק תערובת לחצי בשתי קערות
באחת הקערות להוסיף שתי כפות קקאו .
לשמן תבנית אפייה מס 24
להתחיל למזוג עם מצקת של מרק מהתערובת הבהירה במרכז התבנית למזוג מעל מהתערובת הכהה במרכז וכן הלאה עד שמסיימים.
אופים בתנור בחום של 170
-45 דקות.