אף פעם לא מאכזבת
פשטידה , מחמר , מעקודה איך שתרצו
תוספת מצויינת לימי ה – 9 באב
המרכיבים-
4 תפוחי אדמה גדולים
אפונה וגזר קופסה
מרק עוף
מלח
פלפל שחור
כורכום
אבקת אפייה
6 ביצים
מיץ לימון מעט
ההכנה –
מרתיחים תפוחי אדמה גדולים עד לריכוך.
מסננים ומקררים.
לאחר מכן מועכים לפירה.
מוסיפים אפונה וגזר
ומתבלים בכל התבלינים . מוסיפים ביצים ושקית אבקת אפייה וטיפה לימון הוא שומר על המחמר שייצא לבן ויפה.
לוקחים סיר קרמי בקוטר 22 שמים מעט שמן מוחממים ואז שופכים את כל הבלילה .
מטגנים בערך 10 דקות ואחר כך מכניסים לתנור על 200 מעלות עד שהיא מוכנה וזהובה מלמעלה
כשהיא מוכנה מוציאים והופכים על צלחת הגשה בתאבון ובהצלחה