שמרים עם גבינה זאת אהבה – מתכון של אמא
מתכון לרולדות שמרים גבינה /רות דנינו
המרכיבים-
150 גרם חמאה
2/3 כוס סוכר
700 גרם קמח (קילו פחות שתי כוסות ח"פ קר)
1 יוגורט (טבעי או במתיקות מעודנת) או שמנת חמוצה
כף וחצי שמרים יבשים
כוס וחצי מים חמימים פושרים
שתי ביצים L
מילוי:
חבילה גבינה טוב טעם
250 גר' גבינה לבנה 5 או 9 אחוז
ביצה
4 כפות אבקת סוכר גדושות
3 כפות אינסטנט וניל גדושות
לערבב הכל למחית.
ההכנה –
לקערת המיקסר נשים את כל המרכיבים ונלוש לבצק חלק וגמיש.
לאחר מכן נתפיח כשעה .
נחלק בצק ל 4
נרדד כל חלק ונמלא במלית .
נגלגל לרולדות. המלית תספיק ל-2 רולדות .
נמרח ביצה מעורבבת עם כף סוכר
ונניח להתפחה נוספת של רבע שעה..
לאפות ב 180 מעלות כחצי שעה או עד שיזהיב
אם נשאר בצק, מלאו בשוקולד
תהנו 
