עוגת בסבוסה שקדים לחה ,רכה וטעימה

בסבוסה שקדים קלאסית ונימוחה

המרכיבים-

לבלילת העוגה:

כוס וחצי סולת

חצי כוס קוקוס טחון

חצי כוס שקדים טחונים

חצי כוס קמח

3/4 כוס סוכר

אבקת אפייה: 1 שקית (10 גרם)

ביצים: 3 ביצים בגודל L

שמן: 3/4 כוס

מיץ תפוזים: 1 כוס (או יוגורט לגרסה חלבית)

תמצית וניל: 1 כפית

לקישוט: חצי כוס שקדים מולבנים (חצויים או שלמים)

לסירופ הסוכר:

מים: 1 כוס
סוכר: 1 כוס
מיץ לימון: כף אחת
מי זהר (מי פריחת הדרים או מי ורדים

ההכנה-

הכנת הסירופ (מומלץ להתחיל כאן):
- מרתיחים בקלחת קטנה את המים והסוכר.
- - מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות עד שהסירופ מעט מסמיך.
  - מוסיפים את הלימון ומי הזהר, מערבבים ומכבים את האש. מניחים לסירופ להצטנן לחלוטין.
- הכנת העוגה:
  - מחממים תנור ל-180°C ומשמנים היטב תבנית 20 \25
  - בקערה אחת מערבבים את כל החומרים היבשים: סולת, שקדים,קוקוס, קמח, סוכר ואבקת אפייה.
  - בקערה שנייה טורפים ביצים, שמן, מיץ תפוזים ותמצית וניל.
  - מאחדים את שתי הקערות ומערבבים רק עד שמתקבלת בלילה אחידה (לא לערבב יותר מדי).
- 1. 1. אפייה:
      - יוצקים את הבלילה לתבנית ומחליקים.
      - טיפ למראה מקצועי: מסמנים על הבלילה מעוינים או ריבועים בעזרת סכין (בעדינות) ומניחים שקד במרכז כל ריבוע.
      - מכניסים לתנור למשך 30-35 דקות, עד שהעוגה זהובה מאוד ויציבה.
    2. השקיה:
      - מיד כשהעוגה יוצאת מהתנור, כשהיא עוד רותחת, יוצקים עליה את הסירופ הקר באופן אחיד. אל תיבהלו מהכמות – הסולת תספוג הכל ותהיה עסיסית.
  הערה: מומלץ לתת לעוגה לנוח לפחות שעה לפני החיתוך כדי שהסירופ ייספג היטב והעוגה לא תתפרק.
  
  רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
  
  מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
  
  כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
  
  כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספ