התיבול הסודי לפרגיות על האש שישדרג לכם את יום העצמאות

לכבוד יום העצמאות

קבלו את הסוד לפרגיות עסיסיות על האש הוא שילוב בין שומן, חמיצות ותבלינים שיחמיאו לטעם החרוך של המנגל.

הנה מתכון למרינדה מנצחת שתיתן לך פרגיות רכות עם צבע משגע.

המרכיבים–

ק"ג פרגית חתוכה לקוביות

שמן: 4 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון טרי

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית כמון או בהרט

חצי כפית כורכום

חצי כפית שום גבישי או שום כתוש 2-3 שיניים

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

מלח לפי הטעם

כף סילאן או דבש

ההכנה –

הכנת המרינדה- בקערה גדולה מערבבים את השמן, מיץ הלימון, השום, הסילאן וכל התבלינים היבשים עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים את קוביות הפרגית לקערה ומעסים אותן היטב עם הידיים כדי שכל נתח יהיה עטוף מכל הכיוונים.

מכסים ומכניסים למקרר לפחות לשעה. אם יש לך זמן, 3-4 שעות יעשו פלאים לטעם ולרכות של הבשר.

משפדים את הפרגיות בצפיפות בינונית (שלא יהיה לחוץ מדי, כדי שייצלו מכל הצדדים).

מניחים על מנגל לוהט ומשומן היטב.

פרגיות לא צריכות הרבה זמן – בערך 4 דקות מכל צד עד שהן שחומות ומוכנות מבפנים.

טיפ –

אל תזרקו את המרינדה שנשארה בקערה! אפשר להבריש אותה על הפרגיות בזמן שהן על האש לקבלת עסיסיות מקסימלית.

התיבול מצויין גם לכנפיים רק תוסיפו צילי מתוק וחריף

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס