המתכון של מאיה בוטראשווילי לקיש בטטה או פטריות
מתכון לקיש מדויק לכל ירק
המרכיבים –
בצק –
כוס וחצי קמח
100 גרם חמאה
חלמון אחד
4 כפות מים קרים
כפית מלח
המצרכים למילוי-
3 בצלים מטוגנים
גביע קוטג'
גביע שמנת לבישול
2 ביצים
כף אבקת מרק בצל
מעט מלח
פלפל שחור גרוס
לגרסת הבטטה: 2 בטטות מבושלות חתוכות לקוביות
לגרסת הפטריות: סלסלת פטריות פרוסות (יש להקפיץ אותן מעט בחמאה לפני ההוספה)
ניתן גם לערבב בין הבטטה לפטריות
ההכנה-
הכנת הבצק: מכניסים את כל מצרכי הבצק למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת בצק חלק.
עיצוב: מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית קיש נשלפת (קוטר 26-28).
מכניסים את התבנית עם הבצק למקרר בזמן שמכינים את המילוי.
הכנת המלית: מערבבים בקערה את הבצל המטוגן, הביצים, הקוטג', השמנת לבישול והתבלינים.
מוסיפים לתערובת את קוביות הבטטה המבושלות או את הפטריות המוקפצות.
יוצקים את המילוי על הבצק שבתבנית.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהקיש מזהיב ומתייצב היטב.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס