פשטידת עלי מנגולד היא אחת הדרכים הטעימות והקלות ביותר להכניס ירק עשיר ובריא אל שולחן האוכל.
המתכון הנפלא של אריאלה משלב את הטעם הייחודי והעמוק של המנגולד
יחד עם חגיגת גבינות עשירה הכוללת קוטג, בולגרית, ריקוטה וחמד.
השילוב הזה יוצר מרקם נימוח מבפנים ומעטה זהוב ויפה מבחוץ.
מתכון אריאלה גולדמן
המרכיבים-
-
חבילת עלי מנגולד
-
1 בצל קצוץ דק
-
250 גרם קוטג 9%
-
100 גרם גבינה בולגרית 24%
-
250 גרם ריקוטה או גבינת עיזים
-
60 גרם גבינת חמד 16%
-
3 כפות גדושות קמח
-
3 ביצים בגודל לארג
-
מלח ופלפל שחור (מומלץ לטעום את הבלילה בזהירות לפני שמוסיפים מלח, מכיוון שהגבינה הבולגרית כבר מלוחה)
ההכנה
מחממים תנור מראש ל-200 מעלות בתוכנית אפייה רגילה (ללא טורבו).
אם אתם יודעים שעוצמת התנור שלכם חזקה במיוחד,
מומלץ להנמיך ל-170 מעלות. משמנים מעט תבנית אפייה (ריבועית או עגולה בקוטר 22 או 24 סנטימטרים).
שוטפים היטב וחותכים את עלי המנגולד.
מרתיחים סיר עם מים ומעט מלח, וחולטים את העלים בפנים למשך דקה אחת בלבד. לאחר מכן מסננים אותם היטב מכל הנוזלים.
בקערה גדולה מערבבים יחד את עלי המנגולד החלוטים,
הבצל הקצוץ, כל סוגי הגבינות (קוטג, בולגרית, ריקוטה וחמד), הקמח, הביצים והתבלינים, עד לקבלת תערובת אחידה.
מוזגים את הבלילה אל התבנית המשומנת ומיישרים את החלק העליון.
מכניסים לתנור ואופים במשך כ-40 דקות, או עד שהפשטידה מתייצבת לחלוטין ומקבלת גוון זהוב ויפה.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס