בצק פיצה ביתי קל
מאת כוכבה אילוז
המרכיבים-
לבצק (כמות לפיצה אחת גדולה):
-
חצי קילו קמח
-
1 כף שמרים
-
1 כף סוכר
-
חצי כפית מלח
-
3 כפות שמן זית
-
2 כוסות מים (או לפי הצורך)
מצרכים ואפשרויות לרוטב ותוספות:
-
רוטב פיצה מוכן או רוטב פיצה שמכינים לבד בבית
-
גבינה צהובה או מוצרלה מגורדת
-
תוספות שאוהבים לפי הטעם
ההכנה-
בקערת לישה גדולה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר.
מוסיפים את שמן הזית והמים ומחילים ללוש. במהלך הלישה מוסיפים גם את המלח.
לשים היטב את הבצק למשך מספר דקות עד שהוא הופך חלק וגמיש.
הבצק צריך להיות רך ולא קשה. במידה ומרגישים שהבצק יבש מדי,
אפשר להוסיף עוד מעט מים בהדרגה עד שמגיעים למרקם הנכון.
מכסים את הקערה במגבת נקייה או בניילון נצמד ומניחים לבצק לתפוח במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו.
לאחר ההתפחה, פותחים ומותחים את הבצק על גבי נייר אפייה או תבנית פיצה משומנת לצורה הרצויה.
מורחים שכבה נדיבה של רוטב פיצה (מוכן או ביתי),
מפזרים גבינה מגורדת ומעל מוסיפים כל תוספת שרוצים.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה (לפחות 200 מעלות)
ואופים עד שהבצק מזהיב והגבינה מבעבעת ונמסה לחלוטין.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס