עוגיות מגולגלות מנצחות מהבצק הכי מושלם שיש

עוגיות מגולגלות הן ללא ספק הבית הטעים והמנחם ביותר בצנצנת העוגיות.

השילוב של בצק פריך ונמס בפה יחד עם מילוי עשיר של תמרים, שוקולד או חלבה, הופך אותן למלווה המושלם ליד הקפה או התה.

עוגיות מגולגלות פריכות במיוחד

המרכיבים- 

• חצי קילו קמח

• 200 גרם חמאה או מרגרינה רכה

• חצי כוס שמן

• חצי כוס מים

• 1 שקית אבקת אפייה

• 1 שקית סוכר וניל

• קורט מלח

אפשרויות למילוי:

• ממרח תמרים, ממרח שוקולד או ממרח חלבה (לפי הטעם)

• אגוזים גרוסים (לבחירה ושדרוג)

לעיטור:

• אבקת סוכר

ההכנה – 

בקערה גדולה מניחים את הקמח, החמאה (או המרגרינה), השמן, המים, אבקת האפייה,

סוכר הווניל וקורט המלח. מערבבים ולשים היטב את כל המרכיבים יחד רק עד לקבלת בצק אחיד, רך ונוח לעבודה.

 עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים אותו למקרר למנוחה והתייצבות למשך כמה שעות.

 לאחר המנוחה, מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו לשלושה חלקים שווים.

מרדדים כל חלק על משטח עבודה מקומח היטב ,  לעלה מלבני דק ויפה.

מורחים שכבה אחידה של הממרח הנבחר (תמרים, שוקולד או חלבה) על פני העלה, ואם רוצים, מפזרים מעט אגוזים גרוסים מעל הממרח.

 מגלגלים את העלה הממולא בצורה הדוקה לצורת רולדה ארוכה. בעזרת סכין חדה, חותכים את הרולדה לפרוסות שוות

(אפשר לחתוך עד הסוף או רק לסמן חריצים עמוקים ולחתוך סופית לאחר האפייה).

חוזרים על הפעולה עם שאר חלקי הבצק.

מסדרים את הגלילים החתוכים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ואופים במשך כ-35 דקות, עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב בהיר ויפה.

מוציאים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר לחלוטין. לאחר הצינון, מפזרים מעל אבקת סוכר בנדיבות ושומרים בכלי אטום.

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס