קציצות עוף עם כרישה – טעים בטירוף

קציצות עוף וכרישה / אריאלה

זמן הכנה: כ-20 דקות (ועוד חצי שעה מנוחה במקרר) | קושי: קל | סגנון: ביתי ומנחם

2 גבעולי כרישה (פרסה) – רק החלק הלבן, פרוסים לטבעות

1 בצל בינוני, חתוך לקוביות קטנות

1 תפוח אדמה קטן, מבושל עד ריכוך מלא

½ ק"ג עוף טרי טחון

2 ביצים (גודל L)

⅓ כוס פירורי לחם

כפית שטוחה מלח

½ כפית פלפל שחור גרוס

½ כפית כורכום

מחממים 2 כפות שמן יחד עם חצי כפית הכורכום במחבת.

מוסיפים את טבעות הכרישה וקוביות הבצל, ומטגנים על להבה קטנה עד שהם רכים לחלוטין וזהובים.

מעבירים את הכרישה והבצל המטוגנים יחד עם תפוח האדמה המבושל למעבד מזון, וטוחנים למרקם אחיד.

מעבירים את הירקות הטחונים לקערה. מוסיפים את העוף הטחון, הביצים, פירורי הלחם, המלח והפלפל השחור.

מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

מכניסים את התערובת למקרר לחצי שעה. שלב זה עוזר לטעמים להתחבר וקצת מייצב את העיסה.

מחממים במחבת שמן בגובה של טיגון שניצלים (חצי עמוק) על להבה בינונית.

יוצרים קציצות שטוחות מהתערובת, ומטגנים משני הצדדים עד שהן מזהיבות ויפות.

הקציצות האלו פשוט מושלמות – הן נפלאות ומנחמות כשהן חמות ישר מהמחבת,

אבל הן טעימות ומפתיעות באותה מידה גם כשהן קרות, ישר מהמקרר בתוך כריך!

בתיאבון! ♡

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס