מוקפץ עוף מתכון מנצח וטעים

מוקפץ חזה עוף וירקות עם אטריות

לחזה העוף:

קילו חזה עוף, חתוך לרצועות

חצי כפית סודה לשתייה (לריכוך)

כפית מלח

2 כפיות שמן

כפית קורנפלור

הירקות (אפשר להשתמש בכל ירק שאוהבים):

1 בצל גדול, חתוך לעיגולים

2 גזרים, חתוכים לרצועות

כרוב לבן, חתוך לרצועות

2 גמבות (אחת צהובה ואחת אדומה), חתוכות לרצועות

פטריות חתוכות

פלפל חריף -אופציה כמה שאוהבים

ג'ינגר קמצוץ – אופציונאלי

לרוטב ולתיבול

לבסיס והגשה:

בקערה, מערבבים את רצועות חזה העוף עם הסודה לשתייה, קורנפלור ,מלח ו-2 כפיות שמן. מניחים בצד או במקרר לספיגת טעמים וריכוך.

מבשלים את הפסטה בסיר נפרד לפי הוראות היצרן, מסננים ושומרים בצד.

במחבת גדולה או בווק, מחממים שמן בנדיבות.

מוסיפים קודם כל את הירקות הקשים יחד עם הבצל: שמים את הבצל, הגזר והכרוב.

בהמשך מוסיפים את הירקות הרכים יותר: הגמבות והפטריות.

מקפיצים ומבשלים את הירקות עד שהכל מתרכך ומתמזג יחד.

במחבת נפרדת, מטגנים את חזה העוף עד שהוא משחים.

כשהעוף מושחם, מוסיפים אליו את חומרי הרוטב: טריאקי, צ'ילי מתוק, סילאן, פלפל שחור ומלח.

מבשלים הכל יחד עד שהעוף משחים היטב ועטוף ברוטב.

מעבירים את חזה העוף המבושל עם הרוטב אל מחבת הירקות.

מוסיפים למחבת גם את הפסטה המסוננת.

מערבבים את הכל יחד על האש למשך דקה-שתיים, כדי שכל הטעמים יתחברו.

מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים שומשום בנדיבות מעל.

שיהיה בתיאבון!

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס