עוגיות מגולגלות פרווה (ללא מרגרינה)

בצק מעולה, רך ונעים שקל מאוד לעבוד איתו, ללא מרגרינה או חמאה. מתאים לכל מילוי שאוהבים!

• זמן אפייה: כ-25 דקות

• טמפרטורה: 180 מעלות (תוכנית טורבו)

• כמות: 4 רולדות

 המרכיבים-

לבצק:

• 4 כוסות קמח

• 1 שקית אבקת אפייה

• 1 שקית סוכר וניל

• 2 כפות סוכר

• קורט מלח

• 1 כוס שמן

• 1 כוס מים רותחים

למילוי ועיטור:

• ממרח לפי בחירה (שוקולד פרווה, ממרח תמרים, חלווה, ריבה וכדומה)

• אבקת סוכר (לפיזור לאחר האפייה)

ההכנה-

1. הכנת הבצק

1. בקערה רחבה, מניחים את כל חומרי הבצק: הקמח, אבקת האפייה, סוכר הווניל, הסוכר, השמן והמים הרותחים.

2. לשים את החומרים יחד במשך מספר דקות, עד לקבלת בצק אחיד, רך, גמיש ונעים למגע.

3. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.

2. רידוד, מילוי וגלגול

4. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות בתוכנית טורבו.

5. לוקחים נייר אפייה, מקמחים אותו מעט, ומרדדים עליו חלק אחד של בצק לצורת מלבן (להקפיד שלא יהיה דק מדי).

6. מורחים שכבה אחידה של המילוי האהוב עליכם (כמו ממרח שוקולד).

7. מגלגלים את המלבן לרולדה מהודקת.

8. בעזרת סכין חדה, חורצים קווים אלכסוניים לאורך הרולדה (סימון לפרוסות), אך לא חותכים עד הסוף.

9. חוזרים על הפעולה עם 3 חלקי הבצק הנותרים.

3. אפייה וסיום

10. מעבירים את הרולדות עם נייר האפייה לתבנית תנור.

11. אופים במשך כ-25 דקות, או עד שהבצק מקבל גוון חום בהיר יפה.

12. חשוב: מצננים את הרולדות לחלוטין בטמפרטורת החדר.

13. לאחר הצינון, פורסים לפרוסות לפי הסימונים שחרצנו ובוזקים אבקת סוכר בנדיבות.

טיפ: אל תנסו לחתוך את העוגיות כשהן חמות, הצינון המלא שומר עליהן פריכות ומונע מהן להתפרק! בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס