לביבות ירק מאת אילנית בניזרי
המרכיבים-
2 תפוחי אדמה גדולים
קישוא גדול או גזר
בצל סגול קטן או רגיל
4 ביצים
חופן פטרוזיליה קצוצה
כפית אבקת מרק עוף
חצי כוס פירורי לחם לבנים (בפסח קמח מצה)
חצי כפית כורכום
מלח ופלפל שחור
שמן חצי עמוק לטיגון
ההכנה-
קולפים את תפוחי האדמה. את הקישוא קולפים חלקית בצורת זברה. מגרדים את שניהם במגרדת (פומפייה).
סוחטים היטב את תפוחי האדמה והקישוא המגורדים מכל הנוזלים.
קוצצים את הבצל הסגול לקוביות קטנות מאוד (לא לגרד אותו).
מכניסים את כל הירקות לקערה, מוסיפים את הביצים ואת שאר המרכיבים והתבלינים.
מערבבים את התערובת היטב.
מחממים שמן חצי עמוק במחבת על להבה בינונית.
יוצרים לביבות (על ידי גלגול ביד או בעזרת כף) ומטגנים בשמן עד להזהבה משני הצדדים.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס