עוף ברוטב מבלבל – כזה מעדן מזמן לא הכנתם

עוף ברוטב מבלבל

המתכון של אילנית כרבי

מרכיבים

• חלקי עוף לבחירתך (נקיים, שטוחים ומסוננים) קילו וחצי

• 3 בצלים חתוכים קטן

• 6 שיני שום שלמות

• 2 כפות סילאן (ועוד מעט לזיגוג בהמשך)

• מעט כורכום

• כמון

• תבלין לשווארמה

• 1 חבילה פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות

• 1.5 כוסות מים רותחים

• 1 כף אבקת מרק עוף

• פלפל שחור גרוס

• שומשום לבן ושחור

• פטרוזיליה טריה קצוצה

הכנה-

בסיר רחב או סיר מתאים לתנור, מטגנים את הבצלים החתוכים עד להזהבה.

1. מוסיפים את שיני השום השלמות ושתי כפות סילאן, מנמיכים את האש ומבשלים כרבע שעה.

2.  מוסיפים מעט כורכום, כמון ותבלין לשווארמה, ולאחר מכן מוסיפים את פרוסות הפטריות. ממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך כעשר דקות נוספות.

3. מניחים את חלקי העוף בסיר. בקערה נפרדת מערבבים כוס וחצי מים רותחים עם כף אבקת מרק עוף ויוצקים לסיר, מפזרים מעל פלפל שחור גרוס.

4. מבשלים על אש נמוכה עד שהעוף רך (מומלץ מדי פעם להשקות את העופות ברוטב).

5.  כשהעוף כבר רך, מזגגים עליו מעט סילאן נוסף, מפזרים שומשום לבן ושחור ופטרוזיליה טריה.

6. מעבירים את הסיר (ללא מכסה) לתנור ואופים במשך כ-20 דקות עד שהעוף מקבל צבע שחום וקרמלי.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס