עוגת דבש קרמל של אמא בסיר פלא

עוגת קרמל עשירה ומפנקת עם אגוזים וצימוקים

זו בעצם עוגה ללא דבש אבל עם קרמל

ניתן לשים במקום הקרמל דבש או סילאן

המתכון המקורי של נאוה מלכה

המרכיבים-

לרוטב הקרמל:

• 1 כוס סוכר

• 1 כוס תה חזק (להכין מראש מתיון אחד כך שיהיה חזק)

לתערובת העוגה –

• 4 ביצים

• כוס סוכר (כוס מידה)

• 1/2 כוס שמן (כוס מידה)

• 1 חבילה מרגרינה מזולה מומסת / 3/4 כוס שמן / חמאה

• 1 כף גדושה ריבה

• 3.5 כוסות קמח (כוס מידה)

• 1 שקית אבקת אפייה

• 1 כפית קינמון

• 1 כפית סודה לשתייה

• 1/4 כפית ציפורן

• 1 כוס אגוזים קצוצים

• 1/4 כוס צימוקים

ההכנה-

1. • מכינים מראש כוס תה חזק מתיון ומניחים בצד.

   • בסיר, ממסים את כוס הסוכר עד להמסה מוחלטת ולצבע ענברי (ללא תוספת נוזלים).

   •  מוסיפים בזהירות את כוס התה לקרמל (להיזהר שלא יקפוץ). מערבבים היטב בכף עץ עד להמסה מוחלטת ולקבלת תערובת נוזלית וללא גושים. מניחים בצד לצינון קל.

     הערה – אפשר להשתמש בדבש במקום הקרמל ולותר על השלב הזה של הכנת קרמל .

     הכנת העוגה –

     • מקציפים את 4 הביצים במיקסר לקבלת תערובת תפוחה.

     • מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף.

     • מוסיפים את השמן בזרם דק ואת המרגרינה המומסת.

     • מוסיפים את הריבה ומערבבים היטב.

       • בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח יחד עם אבקת האפייה, הקינמון, הציפורן ואבקת הסודה לשתייה.

       • מוסיפים למיקסר לסירוגין: פעם מעט מתערובת היבשים ופעם מרוטב הקרמל, ומערבבים באיטיות (חשוב לא לערבב יותר מדי שהעוגה לא תצא דחוסה).

       • לבסוף, מקפלים פנימה את האגוזים הקצוצים והצימוקים.

         • מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת.

         • אופים בתנור שחומם מראש ל-170-160 מעלות במשך כשעה , עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

         • מוציאים, מצננים היטב והופכים את העוגה.

הערה: אפשר להשאיר אותה כך ללא ציפוי כשהטעם משגע בפני עצמו, או לחלופין לצפות אותה בכל ציפוי שאוהבים.

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס