קציצות עוף זהובות חלום – עסיסיות ואווריריות

קציצות עוף עסיסיות ואווריריות במיוחד

קציצות עוף עסיסיות ואווריריות

כ- 700 גרם בשר עוף טחון

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

1 בצל גדול

2 בצל ירוק

גזר מגורד

שן שום כתושה

פרוסת לחם רטובה וסחוטה או 3 כפות פירורי לחם

מעט פלפל שחור

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית פפריקה

1/2 כפית ראס אל חנות (או תבלין לקציצות)

מלח לפי הטעם

מומלץ להכין לפני – קוצצים במעבד בצל , גזר ,פטרוזיליה ולחם.

בקערה גדולה, מניחים את בשר העוף הטחון יחד עם הפטרוזיליה הקצוצה, הבצל , הגזר, הביצה, השום הכתוש.

מוסיפים את כל התבלינים: פלפל שחור, פלפל לבן, כורכום, פפריקה, ראס אל חנות ומלח.

מערבבים ולשים היטב את התערובת בידיים עד לאיחוד מלא של כל החומרים.

מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למנוחה של חצי שעה לפחות לפני הטיגון (שלב זה קובע את מרקם הקציצות ועוזר להן להתייצב).

מרטיבים מעט את הידיים במים, קורצים חתיכות מהתערובת,

מגלגלים לכדורים ומשטחים אותם מעט לקבלת צורת קציצה עגולה ונוחה.

מחממים שמן חצי-עמוק במחבת על להבה גבוהה-בינונית.

מניחים את הקציצות בזהירות במחבת. מטגנים להזהבה משני הצדדים.

מוציאים את הקציצות לצלחת מרופדת בנייר סופג.

מגישים חם לצד תוספת אהובה ובאווירה טעימה.

בתיאבון!

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס