לחמניות קרואסון ביתיות

מעולה לאירוח מגש יפה ומהמם!

משתפת מתכון – Gali Levit

לפי הפי קיצ'ן 

המרכיבים-

קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים

1/3 כוס סוכר

 ביצה

1/2 כוס שמן רגיל או זית

כ- 2 וחצי כוסות מים (אפשר להחליף כוס אחת בחלב)

 כפית מלח

לציפוי-

 ביצה

2 כפות חלב (או מים לפרווה)

 שומשום

ההכנה-

מערבבים במיקסר את הקמח והשמרים. מוסיפים את שאר חומרי הבצק (מתחילים בכוס מים אחת ומוסיפים עוד במידת הצורך).

לשים מספר דקות עד לקבלת בצק חלק, רך וגמיש (לא דביק).

משמנים מעט את הבצק, מכסים ומתפיחים כשעה (או במקרר לילה) עד להכפלת הנפח.

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים.

רדדים כל חלק למלבן ארוך (אפשר לקמח מעט את המשטח רק אם צריך) וחותכים למשולשים ארוכים בעזרת סכין או גלגלת.

מגלגלים כל משולש מהבסיס הרחב אל החוד לצורת קרואסון.

מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים קטנים כך שייגעו אחת בשנייה באפייה (כדי לשמור על רכות).

מכסים את התבניות ומתפיחים כ-20–30 דקות נוספות.

בינתיים, מחממים תנור ל-180 מעלות בטורבו.

מורחים את הלחמניות בתערובת ביצה וחלב ומפזרים שומשום מלמעלה.

אופים כ-20–25 דקות עד להזהבה יפה.

בתיאבון! לחמניות רכות, אווריריות ומושלמות.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס