סלט מסלק טרי

טעים ומלא בריאות

סלט סלק טרי מאוד בריא

עשיר בוויטמינים וסיבים תזונתיים .

לסלט אפשר להוסיף ירקות שורש כמו גזר קולורבי

או שומר

המרכיבים –

2 סלקים בינוניים

2 גזרים

3 כפות שמן זית

חצי לימון סחוט 2-3 כפות  או חומץ בלסמי/תפוחים

גרידה מלימון

מעט סוכר בקורט

פלפל שחור ומלח.

אפשר להוסיף גקולורבי

ההכנה –

נחתוך שרוכים במנדולינה או נגרד גזר וסלק

נוסיף את כל המרכיבים נערבב היטב

לאחר כחצי שעה שהסלט סופג את כל הטעמים נגיש ונהנה.

הסלק

הוא מקור טוב לוויטמינים B, כולל ויטמין B6, חומצה פולית וניאצין.

הוא מכיל גם ויטמינים C, K, מנגן, אשלגן וברזל. הסלק הוא גם מקור טוב לסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול תקין ותחושת שובע.

להלן כמה מהיתרונות הבריאותיים של אכילת סלק:

• שיפור בריאות הלב: הסלק מכיל ניטרטים, שיכולים לעזור להרחיב את כלי הדם ולהוריד את לחץ הדם. הם יכולים גם לשפר את זרימת הדם ולשפר את ביצועי הספורט.
• הגנה מפני סרטן: הסלק מכיל נוגדי חמצון, שיכולים לעזור להגן על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים. נזקי רדיקלים חופשיים קשורים להתפתחות סרטן.
• שיפור בריאות מערכת העיכול: הסלק הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, שיכולים לעזור לעיכול תקין ולמנוע עצירות. סיבים תזונתיים יכולים גם לעזור להוריד את רמות הכולסטרול בדם.
• שיפור בריאות המוח: הסלק מכיל ניטרטים, שיכולים לעזור לשפר את זרימת הדם למוח. זה יכול לשפר את התפקוד הקוגניטיבי ולהפחית את הסיכון למחלות נוירודגנרטיביות.
• הגנה על העור: הסלק מכיל ויטמין C, שהוא נוגד חמצון חשוב המסייע להגן על העור מפני נזקי השמש. ויטמין C יכול גם לעזור לעור להיראות צעיר ורענן יותר.
• הסלק הוא ירק בריא ומזין המציע מגוון יתרונות בריאותיים. קל להוסיף אותו לתזונה שלכם במגוון דרכים.