חצ'פורי – מתכון אורגינל של לויזה קוזאול
המצרכים –
1 ק"ג קמח
רבע כוס שמן
כף לא מלאה מלח
2 כפות חומץ
2 וחצי כוסות מים אפשר מי סודה
מלית גבינה –
גבינת חמד או גבינה גיאורגית מלוחה מפוררת
קופסא גבינה לבנה
1/2 כוס מוצרלה או גבינה צהובה
2 ביצים
2 כפות קמח
ללוש בצק טוב טוב לתת מנוחה חצי שעה.
ללש עוד פעמיים כול פעם למנוחה של חצי שעה עדיף להכין ערב לפני ולשים במקרר
לחלק ל – 24 כדורים שוב לתת מנוחה
לרדד לעלה ושוב מנוחה
לקחת כול עלה למתוח דק דק כמה שאפשר על השיש.
למרוח קצת שמן לקפל לשלוש ושוב לשלוש עד שמקבלים ריבוע.
למלות מה שרוצים לסגור למרוח שמן ולאפות ב 200 מע. בהצלחה 
לויזה קוזאול
