סלט חצילים מוצלח וטעים
מאת שני דגני
המרכיבים –
2 חצילים חתוכים לקוביות
שמן זית
מיץ הלימון שלם
פלפל אדום חתוך
שן שום כתושה
כוסברה קצוצה
כף צ'ילי מתוק
מלח
ההכנה –
מטגנים את קוביות החצילים בשמן או נשים בתנור לאפייה עם הברשה של שמן זית.
מטגנים גם רצועות פלפל אדום.
אחר כך מערבבים בקערה עם שום, לימון מלח צ'ילי
וכוסברה .