עוגיות מסולסלות מטוגנות לכבוד חנוכה -מינצ'ונלה
מאת – נועם זיגדון
המרכיבים –
½-2 כוסות קמח
2 כפות שמן
2 ביצים L
2 חלמונים
2 כפות ברנדי
2 סוכר וניל
קורט מלח
ההכנה –
את כל המרכיבים ללוש לבצק חלק.
מכניסים למקרר לחצי שעה
מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים
מרדדים כל חלק לעלה דק בעובי 2 מ"מ
חותכים רצועות באורך 10 ס"מ וברוחב 2 ס"מ
חורצים בסכין חריץ במרכז
משחילים צד אחד לתוך החריץ
מחממים מחבת עם שמן
מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב
מפזרים מעל אבקת סוכר
אפשר לתבול בסירופ
לסירופ :
1 כוס סוכר
3/4 כוס מים
מיץ מחצי לימון
לבשל על הגז כ-20 דקות
לטבול את העוגיות
לפזר שומשום
באהבה נועם זיגדון 💞