סמבוסק חומוס טעים אש
מטבח עיראקי מושלם
מאת שולה
המרכיבים-
———————–
1 קילו קמח
כף שמרים יבשים
1 כף מלח
מעט סוכר כפית
1כוס שמן כוס חד פעמי קר
2.5 כוסות כוס מים חד פעמי חם
מילוי-
6 בצלים
חצי קילו חומוס מבושל
כף כמון
כפית קארי/ כורכום
כף פפריקה חריפה
כף מרק עוף
מעט מלח
פלפל שחור
ההכנה –
להכין בצק בקערת המיקסר ללוש יחד הכל לבצק חלק. לכסות ולהתפיח שעה.
לחלק לכדורים 15-20 .
להכין מלית-
בצלים לגן היטב .
לרסק חומוס ולהוסיף בצל מטוגן וכל התבלינים.
לרדד כל כדור ולהכניס לתוכו מלית .
לסגור היטב.
לטגן בשמן עמוק
באהבה שולה סאלי