סהרוני קוקוס בשוקולד – ממש כמו במאפייה

סהרונים פריכים עם טעם של פעם, והשדרוג של השוקולד בקצוות הופך אותם למראה של קונדיטוריה.

סהרוני קוקוס נוסטלגיים בשוקולד

בצק פריך, עשיר בקוקוס וקל מאוד לעיצוב.

המרכיבים-

 ½ קילו קמח

1 שקית אבקת אפייה.

 חבילה חמאה (200 גרם) רכה

חצי כוס שמן

חצי כוס סוכר

כחצי כוס מים

קורט מלח

וניל

גרידה מלימון

כוס קוקוס טחון/אפשר שקדים טחונים

ההכנה-

בקערה גדולה מניחים את כל המרכיבים (קמח, אבקת אפייה, חמאה, שמן, סוכר, מים וקוקוס).

מעבדים את החומרים בידיים או במיקסר עם וו גיטרה רק עד שמתקבל בצק נעים, אחיד וגמיש (זהירות מעיבוד יתר כדי שלא יצא קשה).

מחממים תנור 170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

לוקחים חתיכה קטנה מהבצק (אפשר לשקול כדי שיצאו מדוייקות) , מגלגלים לגליל קצר ומעקמים לצורת חצי סהר.

מניחים במרווחים קטנים על התבנית.

אופים במשך 20-25 דקות, עד שהסהרונים מזהיבים קלות (הם צריכים להישאר בהירים יחסית).

מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר לחלוטין לפני שנוגעים בהם, כי הם מאוד פריכים כשהם חמים.

ממיסים 100 גרם שוקולד מריר עם כפית שמן (במיקרוגל או בבן-מארי).

טובלים כל קצה של סהרון בשוקולד המומס ומניחים על נייר אפייה עד שהשוקולד מתקשה.

טיפ –

אם את רוצה שהשוקולד יתקשה מהר יותר, אפשר להכניס את המגש למקרר ל-5 דקות מיד אחרי הטבילה.