אין כמו נאגטס ביתיים חמים וקריספיים.
נאגטס עוף ביתיים בציפוי קריספי
המרכיבים-
חצי קילו פילה עוף (חתוך לקוביות) כוס קמח תופח
1/3 כוס קורנפלור
1 כפית שטוחה מלח
כפית שטוחה אבקת שום
1 ביצה
1 כוס מים
אופן ההכנה –
הכנת הבלילה: בקערה רחבה, טורפים היטב את כל מרכיבי הבלילה (קמח, קורנפלור, תבלינים, ביצה ומים) בעזרת מטרפה, עד שמתקבל מרקם חלק ומזמין שמזכיר טחינה.
מכניסים את קוביות העוף לתוך הקערה ומצפים אותן היטב מכל הצדדים. מחממים שמן עמוק בסיר או מחבת עמוקה.
חשוב: מוודאים שהשמן חם מספיק לפני שמתחילים (אפשר לטפטף מעט מהבלילה פנימה – אם היא צפה מיד ומבעבעת, זה מוכן).
מעבירים את קוביות העוף המצופות לשמן ומטגנים עד להזהבה יפה וקריספיות.
מוציאים לנייר סופג ומגישים מיד. נאגטס אוכלים חם!
טיפ קטן: כדי שהציפוי ייצא אחיד, כדאי להכניס את קוביות העוף לשמן אחת-אחת ולא בבת אחת, כדי שלא יידבקו זו לזו.
בתיאבון! 😋