עוגת גבינה ופירורים ללא גלוטן

עוגת גבינה ופירורים כשרה לפסח 

המרכיבים –

לבצק-
200 גרם חמאה
קורט מלח
1/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
1 וחצי כוסות קמח ללא גלוטן, השתמשתי בקמח רב תכליתי של תמי
1 וחצי כוסות קמח שקדים
1/2 כוס קונפלור
2 חלמונים
מלית-
500 מ״ל שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר
1 סוכר וניל
1 אינסטנט פודינג וניל
1 שמנת חמוצה
500 גרם גבינה לבנה 5%
גביע גבינת שמנת נ

ההכנה-
הכנת הבצק-
לשים הכל בקערה וללוש עם הידיים לקבלת בצק נעים ואחיד.
לחלק ל 2
לרפד תבנית 26 או 24 עם  נייר אפיה ולהדק חצי אחד  של הבצק לקרקעית. לחורר עם מזלג.

החלק השני לרדד בין 2 ניירות אפיה לא דק ולהניח בתבנית התנור.
לאפות ב175 מעלות בערך 20 דקות

עד להזהבה .
הרכבת העוגה-
להקציף שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג , סוכר,שמנת חמוצה לקבלת קצפת
להוסיף את גבינת השמנת והגבינה הלבנה ולהקציף ממש מעט רק לאיחוד
לשים בתבנית מסביב שקף בדפנות.

להעביר את הקרם לתבנית מעל הבצק האפוי.
מעל לפורר את החלק השני.
לשים במקרר להתייצבות
בהצלחה