מתכון לקיש בטטה נפלא לכבוד שבועות

המתכון של מאיה בוטראשווילי לקיש בטטה או פטריות

מתכון לקיש מדויק לכל ירק

המרכיבים –

בצק –

כוס וחצי קמח

100 גרם חמאה

חלמון אחד

4 כפות מים קרים

כפית מלח

המצרכים למילוי-

3 בצלים מטוגנים

גביע קוטג'

גביע שמנת לבישול

2 ביצים

כף אבקת מרק בצל

מעט מלח

פלפל שחור גרוס

לגרסת הבטטה: 2 בטטות מבושלות חתוכות לקוביות

לגרסת הפטריות: סלסלת פטריות פרוסות (יש להקפיץ אותן מעט בחמאה לפני ההוספה)

ניתן גם לערבב בין הבטטה לפטריות

ההכנה-

הכנת הבצק: מכניסים את כל מצרכי הבצק למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת בצק חלק.

עיצוב: מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית קיש נשלפת (קוטר 26-28).

מכניסים את התבנית עם הבצק למקרר בזמן שמכינים את המילוי.

הכנת המלית: מערבבים בקערה את הבצל המטוגן, הביצים, הקוטג', השמנת לבישול והתבלינים.

מוסיפים לתערובת את קוביות הבטטה המבושלות או את הפטריות המוקפצות.

יוצקים את המילוי על הבצק שבתבנית.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהקיש מזהיב ומתייצב היטב.

בתיאבון!

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס