עוגת קפה וקצפת מהפנטת

עוגת הנס קפה המהפנטת הזו היא כל מה שטוב ומפנק תשמרו לסוף שבוע !

המרכיבים- 

מצרכים לעוגה:

• 4 ביצים

• חצי כוס סוכר

• 1 שקית סוכר וניל

• חצי כוס קמח

• 1 שקית אבקת אפייה

• 4 כפות קקאו

• 4 כפות שמן

מצרכים להרטבת העוגה:

• 1 ספל גדולה של מים חמים

• 1 כף גדושה נס קפה רגיל

• 3 כפות סוכר

מצרכים לציפוי הקצפת:

• 2 מיכלים שמנת מתוקה

• 2 שקיות סוכר וניל

• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל

• חצי כוס חלב

לקישוט:

• 1 חפיסת שוקולד מריר

• סירופ מייפל

ההכנה-

שלב 1: אפיית העוגה

1. מחממים מראש תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבנית קפיצית בקוטר 26.

2. מפרידים את 4 הביצים לחלבונים וחלמונים.

3. מקציפים את החלבונים יחד עם חצי כוס הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.

4. מוסיפים לקצף את 4 החלמונים בתנועות קיפול עדינות.

5. מוסיפים לתערובת את הקמח ואבקת האפייה, גם כן בתנועות קיפול.

6. לבסוף, מוסיפים את הקקאו והשמן ומקפלים היטב כדי שלא יישארו גושים.

7. יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים במשך כחצי שעה, או עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.

שלב 2: הרטבת העוגה

1. בזמן שהעוגה בתנור, מכינים ספל גדולה של נס קפה מכף גדושה נס קפה, 3 כפות סוכר ומים חמים (בלי חלב), ומניחים לזה להתקרר.

2. מיד כשהעוגה החמה יוצאת מהתנור, שופכים עליה באופן אחיד את הנס קפה המקורר ומניחים לעוגה להצטנן לחלוטין.

שלב 3: הכנת הקצפת והרכבה

1. בקערת מיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, סוכר הווניל, אינסטנט פודינג הווניל וחצי כוס החלב עד לקבלת קצפת יציבה.

2. מורחים את הקצפת בצורה אחידה על העוגה המצוננת.

3. מכניסים את העוגה למקרר להתייצבות למשך כשעה.

שלב 4: קישוט וסיום

1. לאחר שהעוגה התייצבה, לוקחים חפיסת שוקולד מריר, מכניסים אותה לתוך שקית ניילון וסוגרים היטב.

2. מניחים את השקית בתוך ספל גדול עם מים רותחים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.

3. עושים חור קטן בקצה השקית ומזלפים פסים של שוקולד על העוגה, ויחד עם זה מזלפים גם מעט סירופ מייפל.

4. מחלצים את העוגה מהתבנית ומחזירים למקרר עד להגשה.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס