עוגה כזו לא הכנתם – עוגת לוטוס וקוקוס מהממת גבוהה ורכה

עוגת לוטוס וקוקוס גבוהה

מתכון מאת דינה חיים

המרכיבים- 

6 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים)

1.5 כוסות סוכר

2.5 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה

1 כוס קוקוס (ועוד מעט נוסף לציפוי סופי)

1 כוס שמן

2 כפות גדושות ממרח לוטוס מומס בכוס מים חמים

ההכנה-

הקצפת חלבונים: בקערת מיקסר, מקציפים את החלבונים יחד עם כוס וחצי סוכר לקצף יציב ותפוח.

 בנפרד, בקערה רחבה, מערבבים את היבשים: הקמח, אבקת האפייה וכוס הקוקוס.

ממיסים בכוס מים חמים 2 כפות גדושות של ממרח לוטוס, ומוסיפים אותן אל תוך קערת היבשים יחד עם כוס השמן.

מוסיפים את החלמונים לקערה ומערבבים היטב לתערובת אחידה.

מקפלים בעדינות את קצף החלבונים אל תוך התערובת עד לקבלת בלילה אחידה ואוורירית.

 יוצקים את הבלילה לתבנית אנג'ל (תבנית חור). אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 160 מעלות במצב סטטי, במשך שעה ועשר דקות.

 לאחר האפייה, מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין ורק אז מחלצים אותה מהתבנית.

ממיסים כף גדושה של לוטוס במעט מים חמים עד לקבלת קרם נוזלי,

מצפים את העוגה ומפזרים מעל קוקוס להשלמת הקישוט.

הערה –

תוכלו להחליף את הלוטוס בריבת חלב

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס