חמוצים ביתיים בקלי קלות

חמוצים מהירים ביתיים

אפשר להכין חצי מכמות הנוזלים תלוי כמה חמוצים אתם רוצים זה לכמות מאוד גדולה !

המרכיבים-

ירקות לפי הטעם והאהבה

גזרים , כרוב, קולורבי, פלפל חריף,

גמבות בצבעים, גבעולים של כרפס

2 יחידות לימון טרי (קלופים וחתוכים)

מצרכים לנוזל הכבישה והתיבול:

כ ליטר מים

3 כפות מלאות מלח (ולאחר שעה טועמים ואם יש צורך מוסיפים עוד)

כמה גרגרי פלפל אנגלי

שיני שום

כמה עלי דפנה

1.5 ליטר מיץ לימון

חצי ליטר חומץ

מעט שמן

ההכנה-

חותכים את כל הירקות שבחרתם (גזר, כרוב, קולורבי, פלפל חריף, גמבות וגבעולי כרפס) לגדלים הרצויים, ומקלפים וחותכים גם את הלימונים הטריים.

מסדרים את כל הירקות החתוכים יחד עם הלימונים בצנצנת גדולה או במספר צנצנות אטומות.

מוסיפים לירקות את השום הכתוש, עלי הדפנה וגרגרי הפלפל האנגלי.

בקערה נפרדת או בקנקן מערבבים היטב את מיץ הלימון, החומץ, השמן, המים הרגילים והמלח (מתחילים ב-3 כפות מלאות).

יוצקים את נוזל החמוצים אל תוך הצנצנת כך שיכסה היטב את כל הירקות.

מניחים לנוח במשך כשעה, ולאחר מכן טועמים את הנוזל – אם יש צורך בחיזוק, מוסיפים עוד מעט מלח לפי הטעם האישי.

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס