צ’ימיצ’ורי
מתכון לרוטב ארגנטינאי שמתאים לבשר אבל
אצלנו הולך עם כל ארוחה
מאת – נועם זיגדון
המרכיבים –
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור כוסברה/ או פטרוזיליה
1 פלפל אדום
1/2 פלפל ירוק חריף
7 שיני שום
1 בצל סגול בינוני
1/2 כוס שמן זית
1/3 כוס חומץ בן יין
½-1 כפות אורגנו יבש
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוסה
ההכנה –
מכניסים למעבד מזון את כל הירקות קוצצים בפולסים
מוסיפים לקערת הבלנדר את השמן זית החומץ בן יין וכל התבלינים ועושים ערבוב קטן נוסף
מוכן אחרי כמה שעות יותר טעים .
להגיש עם כל דבר
מיטל מצויין עם בשרים על האש
באהבה נועם זיגדון 💞