מתכון לפחזניות
הצלחה מובטחת
המרכיבים-
2 כוסות מים
100 גרם חמאה
קורט מלח
1 כף סוכר
כוס וחצי קמח
3 ביצים
מילוי קצפת-
מיכל שמנת מתוקה
חבילה אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס חלב
ההכנה –
נרתיח בסיר את המים, הסוכר,המלח והחמאה.
להוריד את הסיר מהאש .
נוסיף את הקמח נערבב היטב בכף עץ עד לקבלת בצק חלק
נעביר לקערת המיקסר וו גיטרה.
נערבב לקירור התערובת .
נוסיף בהדרגה מביצים אחד אחד עד לקבלת מרקם חלק.
נכניס לשקית זילוף ונזלף פחזניות על נייר אפיה.
תנור 180 מעלות.
(חשוב מאוד לא לפתוח את התנור בזמן אפיה)
זה לוקח בערך 20-30 דקות.
עד שהן עולות ותופחות יפה להוציא לקרר בחוץ.
אחרי קירור להכניס מילוי של קצפת לפזר אבקת סוכר