סלט חצילים בתחמיץ הסלט של פעם

סלט חצילים קלויים בתחמיץ

כמו הסלטים של פעם

המתכון בהשראת מתכון של לייזה פנלים

המרכיבים-

2 חצילים פרוסים

לתחמיץ-

מיץ מחצי לימון

רבע כוס מים

מלח

3 כפות חומץ

2 שיני שום פרוסות

מעט פטרוזיליה קצוצה או שמיר

כפית סוכר

ההכנה –

אפשר לטגן את החצילים או לאפות בגריל.

להמליח מעט את פרוסות החציל .

לשים על גבי ניר אפייה עם שמן זית.

להתיז גם שמן זית מלמעלה.

להכניס לאפייה בגריל על 190 מעלות

לאפות ולצלות עד השחמה משני הצדדים.

או לטגן בשמן עמוק.

לערבב את הרוטב יחד הכל.

לשפוך מעל החצילים .

הגשה לאחר כמה שעות במקרר.