תכייף בא החג הכי מיוחד שיש
ראש השנה 
ואיתו רעיונות מנות לחג
קבלו מנה מטריפה שגורפת מחמאות
המתכון מאת – סוניה לוי
המרכיבים-
בצק פילו מופשר במקרר
שמן
חצי קילו חזה עוף
בצל
מלח
פלפל לבן
חצי צרור כוסברה
ההכנה –
במעבד מזון שמים חזה עוף ושאר המרכיבים טוחנים לתערובת קצוצה.
מערבבים עם התבלינים.
מפשירים פילו
חותכים כל דף ל-6 ריבועים.
שמים כף מלאה מהמילוי במרכז כל ריבוע בצק.
סוגרים את הקצוות למעלה ובתנועה סיבובית מהדקים.
לקשור עם בצל ירוק או עירית או חוט.פישתן.
מחממים שמן עמוק.
מטגנים להזהבה כ- 2 דקות.
ניתן כמובן גם לאפות בתנור
להבריש את העלה לפני בשמן.
להגיש עם רוטב חמוץ מתוק .