עוגת דבש גבוהה – נעמי שכטר
המרכיבים-
3 כוסות רמח
שקית אבקת אפייה
כפית סודה לשתייה
כף קינמון
כוס וחצי דבש
כוס תה חזק – 2 שקיות
כוס סוכר חום
חצי כוס שמן
2 כפות ברנדי
5 ביצים להפריד
1/4 כוס סוכר
עוגת טורט דבש נהדרת וגבוהה
ההכנה –
להקציף חלבונים עם 1/4 כוס סוכר
בקערה נוספת לערבב תה חם עם דבש וסוכר חום עד שנמס.
להוסיף שמן וחלמונים לערבב טוב
לנפות את הקמח עם אבקת אפייה סודה לשתיה וקינמון לתערובת לערבב טוב
להוסיף לתערובת חלבונים בתנועות קיפול עדינות
להעביר לתבנית אנג'ל עם שוליים גבוהים.
תנור 150 מעלות 70 דקות