עוגת גזר מפנקת ומתובלת מאת אור- לי כרמלי בסון
המרכיבים-
3 ביצים
3/4 כוס סוכר רגיל
3/4 כוס סוכר חום בהיר
3/4 כוס שמן
1/4 כוס מים
כוס וחצי קמח תופח
3-4 גזרים מגורד
כפית מלח
כף קינמון
לקרם קצפת –
כוס חלב
שמנת מתוקה ,
חבילת אינסטנט פודינג
ההכנה –
להקציף 3 ביצים עם כל הסוכר לקצף תפוח.
להאט מהירות ולהוסיף את השמן והמים ואח"כ את הקמח
בסוף את הגזר המגורד הקינמון והמלח
לאפות ב 170 מעלות כ 50-40 דקות.
להקציף את הקצפת .
כשהעוגה מתקררת לחצות את העוגה למרוח את הקצפת וגם מעל העוגה.
אפשר לקשט באגוזים, שקדים,
גזר מגורד או כל מה שעולה בדעתכם.