שמרים?? זה הכי הכי?
מתכון מזל חלפון אוזנה
המתכון שלי בלי ביצים?
המרכיבים–
קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים
1 שקית אבקת אפיה
שני שקיות סוכר וניל
3/4 כוס סוכר
חצי כפית מלח
מחמאה או נטורינה או חמאה מומסת 200 גרם
ו3 כוסות חד פעמי קר מים חמימים
אפשר להוסיף 2 ביצים במקום חצי כוס מים .
ההכנה –
ללוש את כל המרכיבים במיקסר 10 דקות עד לבצק חלק ונעים.
להתפיח כשעה.
לאחר מכן לקמח משטח ולעגל את הבצק.
לחלק ל4 או 5 כדורים ולרדד כל כדור למלבן גדול .
למרוח שוקולד ממרח איזה שאוהבים ולפזר חתיכות שוקולדים או חלבה או שקדים לגלגל ולחתוך לאורך לעשות צמה של שניים ולשים בתבנית.
אפשר מכל 3 רצועות חתוכות לקלוע עוגה כמו צמה של חלה .
להתפיח שוב חצי שעה ולמרוח ביצה ולהכניס לתנור חם 170 מעלות עד להשחמה יפה
בינתיים על הגז לשים כוס סוכר וכוס מים חצי לימון סחוט ולבשל כ20 דקות שהשמרים מוכנים לזלף מהסירופ